سمك سردين من بيت ومطبخ منولا

 

المقادير
كيلو سمك سردين
خلطه من معلقة شطة
ومعلقتان من الثوم المفروم

ومعلقة كبيره ملح ناعم 

ومعلقة صغيرة من الكسبرة والكمون
و2حبة من الليمون
الطريقه

 بعد طحن خلطة التوابل
نقلبه على كمية السمك اللى عندنا

بعد غسله الاول ونقلبه بخلطة التوابل 

ونعصر عليه ليمونه ونتركه ربع ساعة
وبعد ذلك نحمى الزيت بالطاسه

ونتبل السمك بالدقيق ونضع بالزيت 

الى ان يحمر من الوجهين

بعد تقليبه على الجهتين ويخرج فى طبق 

ويعصر على كل مرة ليمون الى ننتهى من الكميه

 ويقدم بالف هنا مع الارز الابيض 

باحب السردين كتير الف هنا عليكم

اختكم منولا

منال ابو العزم