باذنجان محشى من مطبخ منولا

عمل البذنجان المحشى من مطبخى


المقادير
كيلو باذنجان
نصف كيلو طماطم
نصف كيلو ارز
بقدونس وخضره
بهارات وملح وفلفل
بصله متوسطه

الطريقه
نبشر البصل ويحمر خفيف فى سمن

الى ان يصفر ونضع الطماطم بعد ان تعصر بالخلاط
الى تتسبك ونضع عليها البقدونس والخضره






بعد ان يقطعوا قطع صغيره

 

ونضع بعد ذلك الارز بعد غسيله







وعليه البهارات ونخلطهم جميعا مع بعض





وبعد ذلك بعد تقوير البذنجان هكذا






نحشى كل واحده من البذنجان








وترص فى الحله ونضع عليها كوبان شوربه



او لو مش موجود نذوب مكعب مرقه ونضعها عليه
والى ان يستوى وبالف هناء عليكم
منال ابو العزم